Charcoal Cuisine

Grill Revolution | X-Oven

Exklusiv, revolutionär und funktionell

X-OVEN ist der Holzkohleofen für Profiküchen der neusten Generation, der sich durch das innovative System mit seitlich herausziehbaren Grillschubkästen auszeichnet. 

Die erste Alternative für traditionelle Holzkohleöfen mit nur einer Frontklappe. Die exklusive Innovation, die durch italie-nisches Können ermöglicht, in der Schweiz perfektioniert und durch ein internationales Patent geschützt wurde. 

X-OVEN wurde für die geschlossenen Räume in Profiküchen konzipiert und ist der einzige Holzkohleofen mit Grill-schubkästen. Erhältlich ist er in drei Modellen: mit einem einzelnen Grillschubkasten, mit zwei oder mit drei Grill-schubkästen

X-Oven verbindet Innovation und Tradition in einem äußerst funktionellen Produkt, das für kleine Räume geeignet ist: Er lässt sich dank seiner den Standards von Profiküchen entsprechenden Größe problemlos positionieren.

Der Ofen verfügt über eine isolierte Kammer und ein sicheres und funktionelles externes Rauchabzugssystem; seine Innenteile sind aus porzellanemailliertem Stahl.  Die Grillschubkästen verfahren auf kugelgelagerten Teleskopschienen und sind für einen Betrieb bei hohen Temperaturen für maximale Beständigkeit gegenüber den im Laufe der Zeit kon-stant auftretenden Belastungen ausgelegt.

X-OVEN ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen auf krea-tive und effiziente Weise. Zur Kontrolle des Kochvorgangs lassen sich die Schubkästen völlig sicher und ohne Gefahr von heißen Luftwallungen öffnen. Die Hitze geht nicht verloren, umhüllt die Speisen, gewährleistet, dass sie saftig blei-ben, und bewahrt ihre organoleptischen Eigenschaften. Die Arbeit ist einfacher und sicherer, die Qualität der Gerichte hervorragend und die Einsparungen beim Energieverbrauch sind bemerkenswert.