Version à un seul tiroir-gril, X-Oven.1 parvient à conjuguer encombrement minimum et productivité dans un produit professionnel sûr pouvant être utilisé en toute simplicité par les cuisiniers les plus exigeants.
X-Oven.1 peut atteindre une température de fonctionnement élevée et uniforme allant jusqu’à 380°C et la maintenir en n’utilisant qu’une seule charge de charbon de bois pendant toute la durée d’un service ordinaire de déjeuner ou de dîner.
C’est la raison pour laquelle il est idéal pour les cuissons intenses, notamment de morceaux de viande devant être cuisinés à la perfection dans un temps très court.
Rapidité et efficacité : telles sont les caractéristiques d’X-Oven.1. L’intérieur du tiroir-gril unique prévoit trois positions de grille, chacune à une distance différente du brasero. Le four permet de contrôler l’intensité de la chaleur en fonction des préférences du cuisinier et de cuire divers aliments : non seulement de la viande mais aussi du poisson ou des ac-compagnements variés.
Avec X-Oven, chaque cuisinier pourra donner libre cours à sa créativité grâce à cet équipement qui permet de cuisiner à haute température, vite et bien, même dans de petits espaces.
