Vorteile

Natürlicher geschmack, leichtigkeit und wohlbefinden

X-OVEN ist das Non-plus-ultra der Holzkohleöfen, eine neue Küchenphilosophie für alle, die den natürlichen Geschmack mit Leichtigkeit hervorheben möchten.

Die Hitze der Glühkohle umhüllt die gesamte Oberfläche der Speisen und „versiegelt“ diese, wodurch der natürliche Ge-schmack aller Speisen zur Geltung gebracht und ihre Zartheit bewahrt wird.

Der Kochvorgang ist gesund, erfordert keine zusätzliche Würzung und bewahrt die ganze Leichtigkeit der Nahrungsmit-tel, noch dazu, weil das Kochen dieser im Eigenfett, wie es auf Kochplatten geschieht, vermieden wird. Und im Gegen-satz zu einem offenen Grillrost besteht nicht die Gefahr, dass Speisen verkohlen. Die geschlossene Kammer von X-OVEN wurde nämlich so konzipiert, dass sie nur so viel Sauerstoff enthält, wie es für ein Weiterglühen der Kohle erfor-derlich ist, und die Entwicklung von offenen Flammen beim Tropfen des Speisefetts auf die Kohlenpfanne auf ein Min-destmaß beschränkt. Alle zubereiteten Speisen sind stets perfekt gekocht, gesund und leicht.

Kreativität und vielseitigkeit

X-OVEN setzt die Kreativität aller Küchenchefs frei, da er sich für zahlreiche Kochmethoden mit stets hervorragendem Ergebnis eignet.

Durch Justieren des Rauchabzugsventils lassen sich der Geschmack und die geschmacklichen Nuancen modulieren: je geschlossener das Ventil, umso stärker und intensiver der Grillgeschmack, je offener, umso milder die Geschmacksno-te. Die von X-OVEN gewählte Pflanzenkohle ist bewusst neutral und unterstreicht den natürlichen Geschmack der Spei-sen, doch durch Hinzufügung von Holzhackschnitzeln verschiedener Essenzen lassen sich unendlich viele Nuancen er-zielen.

Das effiziente System zur Höhenverstellung der Kohlenpfanne im Wagen ermöglicht es, über Stunden die gewünschten Temperaturen beizubehalten und gleichzeitig verschiedene Gerichte zuzubereiten.

Nicht nur die unterschiedlichen Höhen der Grillroste, sondern auch die Zubehörteile von X-OVEN gewährleisten eine Vielzahl von Kochmethoden- und -möglichkeiten. Die Backbleche beispielsweise ermöglichen ein Gratinieren von Nudeln oder Gemüse, noch dazu mit dem leichten Geschmack von Geräuchertem, der nur durch Kohlenglut entsteht.

Einfachheit und sicherheit

X-OVEN wurde für ein müheloses und gleichzeitig vollkommen sicheres Kochen auf dem Grill entwickelt. Er lässt sich leicht einschalten, einstellen, reinigen und installieren.

Das Kochen wird drei Mal zur Freude: Die Scheidewand jedes einzelnen Grillschubkastens isoliert den Ofen vollkommen und verhindert ein Austreten von Funken, Rauch und Hitze; das Kochen ist damit sicher, man kommt nicht ins Schwitzen und es besteht keine Gefahr, sich zu verbrennen.

Zur Kontrolle des Garzustands braucht man nur einen der Grillschubkästen zu öffnen und kann die Speisen überprüfen.

Energie-, raum- und zeiteinsparung

Die Effizienz von X-OVEN übersteigt eindeutig die aller anderen Grillsysteme für die Küche auf der Basis von Fest-brennstoffen.

Die herausziehbaren Schubkästen von X-OVEN sind so ausgelegt, dass jeglicher Wärmeverlust verhindert wird: Die porzellanemaillierte Kammer bleibt stets geschlossen und ermöglicht ein langsames Verbrennen der Holzkohle ohne Flammenentwicklung. Der Energieverbrauch ist im Vergleich zu herkömmlichen Kohlewannen um 80 % und gegenüber herkömmlichen Holzkohleöfen um 50 % niedriger.  Die Energieersparnis wird durch das effiziente System zum Anheben der Glut im Wagen ermöglicht, wodurch auch die letzte Kalorie optimal genutzt wird.

Darüber hinaus steigert die von X-Oven ausgewählte Pflanzenkohle die Fähigkeit des Ofens, schnell sehr hohe Tempe-raturen zu erreichen und diese dauerhaft konstant beizubehalten.

Im Unterschied zu herkömmlichen Holzkohleöfen nutzt X-OVEN die Vertikale mit Grillkästen, die auf unterschiedlichen Ebenen positioniert sind, und zeichnet sich durch eine größerer Gesamtfläche und kürzere Grillzeiten aus.

Die herausziehbaren Grillschubkästen machen die Kontrolle und Anpassung des Kochvorgangs einfach. Die hohen Temperaturen ohne Flammen gewährleisten eine exzellente Zubereitung von Speisen in kurzer Zeit.

Dank des kompakten und funktionalen Designs fügt sich X-OVEN leicht in jede Art von Profiküche ein, auch wenn der Raum begrenzt ist.

Einfache nutzung, reinigung und installation

Der Ofen lässt sich einfach einschalten. Es reicht, die Luftzuführventile und die Rauchabzugsventile zu öffnen, um die Verbrennung zu begünstigen, und bei Erreichen der Betriebstemperatur den Lufteingang zu schließen, um den Energie-verbrauch auf ein Mindestmaß zu reduzieren.

Der Ofen ist über das Rauchabzugsventil, das sich zur Steigerung des Grillgeschmacks verstellen lässt, und das Thermometer in der Sichtscheibe der Frontklappe zur Temperaturüberwa-chung leicht kontrollierbar.

Alle Außen- und Innenflächen aus Edelstahl und porzellanemailliertem Stahl können mit einem Lappen und einem han-delsüblichen nichtscheuernden Reinigungsmittel gereinigt werden. Die Grillroste, die Schubkästen und die Gleitmecha-nismen können leicht abmontiert werden und sind spülmaschinenfest.

X-Oven ist vollkommen autonom und benötigt keinen Strom-, Wasser- oder Gasanschluss. Die in das Rauch-Regelungsventil integrierte Brandschutzvorrichtung schließt das Risiko eines Austrittes von Funken oder Feststoffparti-keln völlig aus. Der Ofen muss unter einer Haube zum Absaugen von Kochdämpfen aufgestellt werden.